Odstředěné mléko

28.04.2017

Odstředěné mléko není mléko". "Odstředěné mléko je obarvená voda". Jak je to tedy doopravdy? Odstředěné mléko je stále mléko - stále obsahuje bílkoviny,sacharidy = laktózu, vitaminy rozpustné ve vodě (vitaminy skupiny B). A co je nejdůležitější stále obsahuje vápník! Složka, které je v odstředěném mléce pomálu, je tuk - společně s ním je v mléce také snížený podíl vitaminů rozpustných v tuku (A, D, E, K). Hlavní potíž je v tom, že odstředěné mléko postrádá tuk a tuk je především nositelem chuti mléka - proto se nám může zdát podle chuti, že odstředěné mléko není mlékem :). Přesto, ale stále je :).
Mléko tedy vybírejte s ohledem i na váš zdravotní stav - potřebujete snížit příjem tuků, ale zároveň potřebujete dostatek vápníku - odstředěné, případně polotučné mléko může být pro vás správnou volbou :).